Keine Sorge, wir verabscheuen EPO und alle illegalen leistungssteigernden Mittel. Das heißt aber noch lange nicht, dass wir nichts nehmen …

Auf dem Bike geben wir alles, gehen an unser Limit und fordern uns und unsere Freunde heraus. Aber sich Ziele zu setzen und dafür zu kämpfen ist nicht alles im Leben. Weshalb sollten wir im Alltag oder auf der Familienfeier auf alles verzichten? Uns die schönen Dinge verbieten? Denn mal ehrlich: Bei uns geht es doch um nichts. Außer um Erfolge und das Schöne im Leben, natürlich! Und genau deshalb sollte das Radfahrer-Leben nicht nur aus Watt, KOMs und Energie-Gels bestehen, sondern vielmehr aus Instinkt, Gefühl und Lebensqualität. Es folgt: eine Hommage an die fröhlichkeitssteigernden Genussmittel der Velophilen! Denn ein gesunder Geist fördert gesunden Sport. Und in dem hat illegales Doping nichts zu suchen!

{das, s} Tiramisu

Vorkommen: Norditalien

„Tiramisu“ heißt wörtlich übersetzt „zieh mich hoch“. Und die Mischung aus Espresso, Mascarpone, Amaretto und Löffelbiscuit macht auch genau das, sie verbindet Koffeinschub mit Zuckerschock und gibt erst mal Energie. Klar hat jeder Bissen die Kalorien einer kompletten Mahlzeit. Genau deshalb ist die kräftige Süßspeise aber auch prädestiniert für entspannte Momente nach dem Ride.
„Tiramisu“ heißt wörtlich übersetzt „zieh mich hoch“. Und die Mischung aus Espresso, Mascarpone, Amaretto und Löffelbiscuit macht auch genau das, sie verbindet Koffeinschub mit Zuckerschock und gibt erst mal Energie. Klar hat jeder Bissen die Kalorien einer kompletten Mahlzeit. Genau deshalb ist die kräftige Süßspeise aber auch prädestiniert für entspannte Momente nach dem Ride.

{die, w} Belgische Waffel

Vorkommen: Belgien, insbesondere an den Strecken der Frühjahrsklassiker.

Man unterscheidet zwischen Lütticher Waffel – fester, zuckersüß und fetttriefend und Brüsseler Waffeln – soft-fluffiger Teig.
Man unterscheidet zwischen Lütticher Waffel – fester, zuckersüß und fetttriefend und Brüsseler Waffeln – soft-fluffiger Teig.

{die oder der, m oder w} Crêpe

Vorkommen: Frankreich

Traditionell zu verzehren als Crêpe Suzette (flambiert mit Orangenlikör) an der Atlantikküste bei Brest. Nach (oder während) einer langen Tour ist uns jedoch jede Variante recht.
Traditionell zu verzehren als Crêpe Suzette (flambiert mit Orangenlikör) an der Atlantikküste bei Brest. Nach (oder während) einer langen Tour ist uns jedoch jede Variante recht.

{das, s} Bier

Vorkommen: Belgien, Deutschland und dem Rest der Welt

Kühl und erfrischend (perlend) zur Betäubung der Schmerzen nach einem harten Ritt auf dem Kopfsteinpflaster Flanderns. Jede andere Ausrede zählt auch als Grund!
Kühl und erfrischend (perlend) zur Betäubung der Schmerzen nach einem harten Ritt auf dem Kopfsteinpflaster Flanderns. Jede andere Ausrede zählt auch als Grund!

{die, plural} Fritten

Vorkommen: Weltweit

Leicht krosser Energykick aus der Pappe oder Papiertüte am Straßenbistro. Die Kosmopoliten unter uns passen ihre Soßenwahl natürlich immer brav dem Land an: Erdnusssauce in den Niederlanden, Ketchup in den USA, Joppie- oder Tartarensauce in Belgien. Und im Ruhrgebiet Pommes Schranke. Also Pommes rot-weiß. Ach, ihr wisst schon.
Leicht krosser Energykick aus der Pappe oder Papiertüte am Straßenbistro. Die Kosmopoliten unter uns passen ihre Soßenwahl natürlich immer brav dem Land an: Erdnusssauce in den Niederlanden, Ketchup in den USA, Joppie- oder Tartarensauce in Belgien. Und im Ruhrgebiet Pommes Schranke. Also Pommes rot-weiß. Ach, ihr wisst schon.

{der, m} Hamburger

Vorkommen: USA

Nichts gegen Rote-Beete- und Tofuburger. Aber so ein Burger ist nur dann wirklich ein Burger, wenn man ihn 1) kaum in den Mund kriegt und 2) das Fleisch so saftig ist, dass es ab dem ersten Bissen auf den Teller tropft.
Nichts gegen Rote-Beete- und Tofuburger. Aber so ein Burger ist nur dann wirklich ein Burger, wenn man ihn 1) kaum in den Mund kriegt und 2) das Fleisch so saftig ist, dass es ab dem ersten Bissen auf den Teller tropft.

{der, m} Espresso

Vorkommen: Südeuropa und der Rest der Welt

Das Allheilmittel in allen Lebenslagen – ob am Stelvio oder an der Küste Barcelonas. Nach einem wirklich guten Espresso (nicht von Starbucks!) kommt einem auch der längste Anstieg wie ein kleiner Hügel vor.
Das Allheilmittel in allen Lebenslagen – ob am Stelvio oder an der Küste Barcelonas. Nach einem wirklich guten Espresso (nicht von Starbucks!) kommt einem auch der längste Anstieg wie ein kleiner Hügel vor.

{der, m} Kaiserschmarrn

Vorkommen: Österreich, Süddeutschland

Ein Gericht, das im Grunde genommen „Obrigkeitsblödsinn“ heißt, muss man einfach mögen. Besonders, wenn es sich um einen nur so mittelclever als Hauptspeise getarnten Nachtisch handelt. Schmecken tut’s dann nicht ganz so anarchisch, dafür sind Kaiserschmarrn aber eines dieser Essen, die automatisch Gemütlichkeit verbreiten. Perfekt für die Pause auf der sonnigen Alm.
Ein Gericht, das im Grunde genommen „Obrigkeitsblödsinn“ heißt, muss man einfach mögen. Besonders, wenn es sich um einen nur so mittelclever als Hauptspeise getarnten Nachtisch handelt. Schmecken tut’s dann nicht ganz so anarchisch, dafür sind Kaiserschmarrn aber eines dieser Essen, die automatisch Gemütlichkeit verbreiten. Perfekt für die Pause auf der sonnigen Alm.

{der, m} Apfelstrudel

Vorkommen: Alpen, Alpenvorland

Der Apfelstrudel ist gewissermaßen der Gran Fondo der Desserts: zu Recht ein Klassiker und in verschiedenen Variationen zu haben. Am besten aber klassisch: kombiniert mit Sahne und einer grandiosen Aussicht in den Alpen.
Der Apfelstrudel ist gewissermaßen der Gran Fondo der Desserts: zu Recht ein Klassiker und in verschiedenen Variationen zu haben. Am besten aber klassisch: kombiniert mit Sahne und einer grandiosen Aussicht in den Alpen.

{der, m} Energieriegel

So … ähm … interessant Energybars voll klebriger Chemie auch schmecken – Riegel mit natürlichen, am besten noch regionalen Zutaten und anständiger Konsistenz sind ein Trend, den wir mit ganzem Herzen (und vollem Mund) feiern.
So … ähm … interessant Energybars voll klebriger Chemie auch schmecken – Riegel mit natürlichen, am besten noch regionalen Zutaten und anständiger Konsistenz sind ein Trend, den wir mit ganzem Herzen (und vollem Mund) feiern.

{das, m} Croissant

Vorkommen: Frankreich

Die drei wichtigsten Zutaten in der französischen Küche sind bekanntlich Butter, Butter und Butter. Nirgends zeigt sich das besser als an einem perfekten, knusprigen Croissant. Kombiniert mit einem Café crème die ideale Vorbereitung auf den Mont Ventoux.
Die drei wichtigsten Zutaten in der französischen Küche sind bekanntlich Butter, Butter und Butter. Nirgends zeigt sich das besser als an einem perfekten, knusprigen Croissant. Kombiniert mit einem Café crème die ideale Vorbereitung auf den Mont Ventoux.

{das, m} Donut

Vorkommen: USA

Es gibt wohl nur eine Bevölkerungsgruppe, die noch begeisterter von Donuts ist als die Teenies in der Fatfarm: Biker. In Ohio findet dieses Jahr schon zum 10. Mal die feierliche Tour de Donut statt, auf der die Verbindung der beiden offiziell gemacht wird. Auf dem vermutlich gemütlichsten Rennen der Welt kriegt ihr pro verspeistem Donut Zeit auf dem Rennkonto gutgeschrieben. Noch immer nicht überzeugt? Auf italienisch heißen Donuts „Bombolone“ – wie auch so mancher Fatbike-Reifen. Donuts passen zum Biken also wie Netflix zur Prokrastination.
Es gibt wohl nur eine Bevölkerungsgruppe, die noch begeisterter von Donuts ist als die Teenies in der Fatfarm: Biker. In Ohio findet dieses Jahr schon zum 10. Mal die feierliche Tour de Donut statt, auf der die Verbindung der beiden offiziell gemacht wird. Auf dem vermutlich gemütlichsten Rennen der Welt kriegt ihr pro verspeistem Donut Zeit auf dem Rennkonto gutgeschrieben. Noch immer nicht überzeugt? Auf italienisch heißen Donuts „Bombolone“ – wie auch so mancher Fatbike-Reifen. Donuts passen zum Biken also wie Netflix zur Prokrastination.

Was ist dein Lieblingsdrink oder dein Lieblingssnack vor, während oder nach der Tour? Schreib uns: dope@granfondo-cycling.com


Hat dir dieser Artikel gefallen? Dann würde es uns sehr freuen, wenn auch du uns als Supporter mit einem monatlichen Beitrag unterstützt. Als GRAN FONDO-Supporter sicherst du dem hochwertigen Bike-Journalismus eine nachhaltige Zukunft und sorgst dafür, das die New-Road-Welt auch weiter ein kostenloses und unabhängiges Leitmedium hat. Jetzt Supporter werden!

Text: Robin Schmitt Fotos: Noah Haxel, Constantin Gerlach